めん処で団子汁

お父さんが作った団子汁、美味しかったよねと娘
小麦粉に水を少しづつ入れ捏ねて、ちぎりながらお鍋の中へ
この指加減が微妙に難しいんです　柔らかすぎず、硬すぎず
味噌味の中に入れる具材は大根・人参・椎茸・ごぼう、それに南瓜は欠かせません
私は団子汁の団子があまり好きではないので、ほぼ作っていませんが
久し振りに食べたいと、団子汁が有る店を検索して行ってきました

築上郡吉富町「麵処くらや」



和の空間ですね
待っている間に店内を見渡して



青の洞門の絵に何やら書が認められていました
右下には茶店で、うどんを食べる旅人みたいな・・・



このように書かれていました



源頼朝の書状？



山頭火の詩



娘オーダーの、だんご汁定食はボリュームたっぷり



熱々です
やはり南瓜が入っています
団子汁の中の南瓜は私が頂きました



私は鶏南蛮定食
大きな鶏南蛮、小鉢の中にも南瓜の煮物が入っていました
南瓜美味しいですよね



夫が作っていた団子汁の団子の作り方
今は知る由も有りませんが
あの微妙な硬さの団子　真似できないのが心残りです

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