ことこと列車でフレンチコースを

平成筑豊鉄道「ことこと列車」
窓外に見えるのは、標高901ｍの福智山
そろそろ、お楽しみの、フレンチコース料理の時間です。



福岡市「La Maison de Ia Nature Goh」の、福山剛シェフ監修した、沿線の食材を使った料理。



玉手箱みたいな包みを紐解くと。



”ことことボックス”
～9つの市町村の想いをこめて～
小松菜と玉ねぎのキッシュ
パプリカラタトゥイユのムースを詰めたトマト
ホタテの燻製とアスパラガスのブロシェット
鯵のエスカベッシュ人参のサラダマンゴードレッシング
いちじくのジャムとクリームチーズのタルティーヌ
鴨のテリーヌの味噌田楽
ジャンボンブラン
スナップえんどうのおひたし
プチトマトのコンフィ

一つ一つ味わい深く
ボックスの中身を楽しみながら頂きました。



”地元産とうもろこしのゼリー寄せ”



”黒ダイヤ　鱧のフリット”
まるで石炭みたいな（黒ダイヤ）外側はパリパリ
中には鱧の旨味を閉じ込めて。



”和牛頬肉のパピオット”
上野焼の器とマッチして
柔らかなお肉が美味しかった。



コトコト列車は走り続けています
途中の金田駅で駅員さんが手を振ってくれています。



お洒落な器に入った炒飯。



デザートは”ガトーショコラ”



ことことボックスを包んでいた日本タオルは、お土産に頂きました
模様は、直方銘菓「成金饅頭」の絵柄です
クルーの方が、日本タオルの使い方として、ペットボトルカバーに
笑顔がステキで写真を撮らせて貰いました。



贅沢な時間を過ごしつつ、列車は長閑な田園風景の中をゆっくりと走ります。

↓ランキング参加中です。クリックしていただけると嬉しいです。