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ぼちぼちいきましょう

福岡、熊本、大分を中心とした、名所や季節の風景の写真を紹介しています。福岡県在住の“アラ古希”の女性です。

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ことこと列車でフレンチコースを

平成筑豊鉄道「ことこと列車」
窓外に見えるのは、標高901mの福智山
そろそろ、お楽しみの、フレンチコース料理の時間です。

福智山

福岡市「La Maison de Ia Nature Goh」の、福山剛シェフ監修した、沿線の食材を使った料理。

メニュー

玉手箱みたいな包みを紐解くと。

玉手箱

”ことことボックス”
~9つの市町村の想いをこめて~
小松菜と玉ねぎのキッシュ
パプリカラタトゥイユのムースを詰めたトマト
ホタテの燻製とアスパラガスのブロシェット
鯵のエスカベッシュ人参のサラダマンゴードレッシング
いちじくのジャムとクリームチーズのタルティーヌ
鴨のテリーヌの味噌田楽
ジャンボンブラン
スナップえんどうのおひたし
プチトマトのコンフィ

一つ一つ味わい深く
ボックスの中身を楽しみながら頂きました。

ことことボックス

”地元産とうもろこしのゼリー寄せ”

ぜりー寄せ

”黒ダイヤ 鱧のフリット”
まるで石炭みたいな(黒ダイヤ)外側はパリパリ
中には鱧の旨味を閉じ込めて。

鱧のフリット

”和牛頬肉のパピオット”
上野焼の器とマッチして
柔らかなお肉が美味しかった。

パピオット

コトコト列車は走り続けています
途中の金田駅で駅員さんが手を振ってくれています。

金田駅

お洒落な器に入った炒飯。

炒飯

デザートは”ガトーショコラ”

デザート

ことことボックスを包んでいた日本タオルは、お土産に頂きました
模様は、直方銘菓「成金饅頭」の絵柄です
クルーの方が、日本タオルの使い方として、ペットボトルカバーに
笑顔がステキで写真を撮らせて貰いました。

乗務員さん

贅沢な時間を過ごしつつ、列車は長閑な田園風景の中をゆっくりと走ります。

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