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ぼちぼちいきましょう

福岡、熊本、大分を中心とした、名所や季節の風景の写真を紹介しています。福岡県在住の“アラ古希”の女性です。

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美晴の鯖ずし

日田212号線沿いにある
山里・大山のお食事処 美晴
阿蘇方面へ行く途中、いつも気になっていた「鯖ずし」の看板
先月も通りがかりに、お店を覗いたら
売り切れの札が下がっていた。
今日は有るかな?
鯖ずし 2本残っていました。
ホッ!

美晴

美晴横の大山水天宮 美晴名水
毎分400リットルの水量に恵まれた名水を汲むことが出来る
容器を持ってなかったので残念。

名水

大山名物 元祖鯖ずし
尾頭付き肉厚の鯖、丸ごと一本は、かなり食べ応えありそう。

鯖ずし

お酒が進みそうですね。

鯖ずし2

道路脇の木々も色づき始めた、小さな秋。

色づき

栗も。

クリ

盛夏・酷暑・残暑・・・
秋は、どの辺りまで来ているのでしょうか
涼しくなるまで、もう暫く辛抱・辛抱

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鯖寿司 

日田で鯖寿司?私・・・・佐賀関しか知らない。
活関鯖をさばいて酢で〆て、
〆具合で味が決まるとか?
今時、何処でもなんでも戴けるのでしょうね?
良い世の中になりましたねぇ。
  • posted by happy 
  • URL 
  • 2018.08/09 20:12分 
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  • [Res]

鯖寿司 

美晴の鯖ずしは、新鮮な生の鯖で作られたらしいです。
脂の乗った丸ごと一匹の鯖ずしは肉厚で、
リピーターも多いようです。
海から離れた場所でも、戴ける。
良い時代なんでしょうね。
  • posted by doremiちゃん 
  • URL 
  • 2018.08/10 13:08分 
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